Entrevistamos a la repostera Alicia Quaglia, nueva clienta de Tecnocook. Los invitamos a conocer sus obras de arte.
1. Alicia, en primer lugar felicitaciones por tus trabajos, son verdaderas
obras de arte. ¿Cuándo descubriste tu pasión por la repostería?
Luego de hacer la
carrera de gastronomía en el Crandon, me di cuenta que el azúcar era lo mío.
Después de haber aprendido toda la base de repostería, me dediqué
específicamente al arte en azúcar.
2. Cuéntanos… ¿Qué tipo de productos elaboras?
Tortas decoradas,
tortas que no llevan heladera, bizcochuelos, tortas de manteca, todas con baño
fondant y decoraciones en azúcar.
3. ¿Cuál fue el desafío más grande que has tenido que afrontar hasta la fecha?
Una decoración para
una torta que me llevó entre planificación y realización, 3 meses. Fue para una
batmitzvá donde me reuní con la familia, hice desde los moldes hasta princesas
y carruajes.
4. Por último, ¿qué te llevó a decidirte por la propuesta del horno Tecnoeka
de Tecnocook?
Luego de haber
estudiado todo el mercado, me definí por este horno por sus prestaciones, su
tamaño y su consumo, además la atención fue muy buena lo cual me transmitió
confianza.
5. ¿Estás satisfecha con el producto? ¿Cómo ha cambiado tu forma de trabajar?
Sí, ¡chocha! El día que hago las tortas se tornó más rendidor, puedo hacer muchos más trabajos a la vez.
Alicia adquirió un horno convector Tecnoeka KF913. Para conocer más acerca del trabajo de Alicia Quaglia Sweety, los invitamos a ingresar a su página web o conocer su espacio en Facebook.